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El Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez nace como fruto del interés del Ayuntamiento de dotar al sector agroindustrial de herramientas adecuadas para hacer frente a los desafíos de las nuevas políticas y estructuras de consumo. Para ello cuenta con el apoyo del MAPA, Junta de Andalucía,  Diputación Provincial de Cádiz y la Universidad de Cádiz.

El parque busca competir en las líneas de la innovación y de la internacionalización, aportando un suelo de calidad y garantizando el apoyo público a las iniciativas empresariales. Para ello, cuenta con un espacio inicial de 30 hectáreas, ampliables, y un Centro de Servicios Avanzados que ofrecerá servicios a las empresas con el objetivo de conectar éstas con el sistema público de I+D+i y contribuir a su internacionalización. Su cercanía con la Ciudad del Transporte y el Aeropuerto le dota de unas infraestructuras logísticas de primer orden. Además, en Jerez se concentra el conocimiento acumulado de siglos de experiencia en el campo de la agricultura y la vitivinicultura al que hay que añadir un entramado de instituciones vinculadas a la generación del conocimiento que lo convierten en un espacio competitivo para la puesta en marcha de proyectos de I+D+i.