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Una empresa andaluza ha desarrollado una metodología novedosa para la producción de un formato de berenjena en IV Gama cortada, que conserva sus propiedades organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas y que amplía su vida comercial. Esta entidad busca establecer acuerdos para ceder su Know-How a otras empresas productoras interesadas en explotar esta tecnología.

Referencia MITAndalucía: MIT_TO-0027042

 

 

Más información: 

http://www.juntadeandalucia.es/economiainnovacionyciencia/mitandalucia/?q=ver_perfil&id_perfil=27042