La Fundación Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (TEICA) está constituida por empresas cárnicas de toda Andalucía que, junto con la Consejería de Innovación Ciencia y Empresa, a través de la Agencia IDEA, la Universidad de Huelva, y otras entidades comprometidas con el sector cárnico, han promovido la creación del Centro.

Se pretende que se integren en la misma todos aquellos actores empresariales, financieros y científicos vinculados al sector cárnico. TEICA trabaja para mejorar la capacidad competitiva del sector cárnico, atender las necesidades tecnológicas de las empresas de este sector, fomentar la cooperación entre ellas y facilitar la transferencia de la investigación.