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Un centro tecnológico andaluz ha desarrollado un prototipo de tratamiento para líneas de manipulado hortofrutícola. Esta tecnología empleada es no destructiva y no solo mejora la seguridad alimentaria por su capacidad para eliminar los patógenos y poder prescindir de desinfectantes clorados, sino que a su vez incrementa la calidad del producto ya que su uso fomenta sobre los productos hortofrutícolas la biosíntesis de compuestos antioxidantes, los cuales se enmarcan dentro de la categoría de bioactivos por su papel saludable en quienes los ingieren. Este organismo está interesado en contactar con otras entidades del sector agroalimentario para establecer acuerdos de cooperación técnica.

Referencia MITAndalucía: MIT_TO-0020890

 

Más información: 

http://www.juntadeandalucia.es/economiainnovacionyciencia/mitandalucia/?q=ver_perfil&id_perfil=0020890