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Un grupo de investigación andaluz ofrece su experiencia en la modelización del crecimiento microbiano en fermentaciones y envasados de aceituna de mesa, la cual se puede extrapolar también a otros vegetales fermentados. Se busca empresas del sector agro-alimentario interesadas en mejorar la vida de mercado de sus productos.

Referencia MITAndalucía: MIT_TO-0025907

Más Información: http://www.juntadeandalucia.es/economiainnovacionyciencia/mitandalucia/?q=ver_perfil&id_perfil=25907